Table of Contents
Kulinarska olimpijada, kao i ona sportska, održava se svake četiri godine, a drugi put će na ovom središnjem svjetskom okupljanju struke nastupiti i hrvatska reprezentacija seniora, a prvi put će nas na međunarodnoj sceni predstavljati i junorski tim. 2008. godine, posebno zadovoljstvo našoj ekipi donijela je činjenica da je u pripremi toplog jela osvojila brončanu medalju, što je za prvi nastup i visoke međunarodne kriterije – odličan rezultat. No, ove godine reprezentativci se marljivo pripremaju kako bi nadmašili spomenuti uspjeh. Proteklih je dana odrađen četvrti trening u kabinetu Hrvatskog kuharskog saveza u hotelu Trakošćan u Trakošćanu. Reprezentativci su predstavili završnu varijantu jela kojima će predstavljati Hrvatsku na Kulinarskoj olimpijadi koja će se održati od 5. do 10. listopada ove godine.
Na Kulinarskoj olimpijadi očekuje se sudjelovanje oko 2.000 kuhara i slastičara iz brojnih nacionalnih, regionalnih i vojnih seniorskih i juniorskih reprezentacija te kuhara koji će nastupati pojedinačno. Obje Hrvatske kulinarske reprezentacije imat će zadatak pripremiti Hladni stol s preko 30 različitih jela te meni od 3 slijeda za 110 osoba.
Reprezentativce je po pokazanom na dosada održanim natjecanjima Državnog prvenstva kuhara i slastičara te Hrvatskog kuharskog kupa odredio i uvježbavao izbornik Marinko Jurešić te seniorsku reprezentaciju čine: Tomislav Karamarko, Anđelko Levanić, Slađana Herman, Šime Vučetić, Tomislav Hruban i Rafaela Mihatović; a juniorsku: Franjo Copak, Pavao Pudić, Damjan Draganić, Stela Metković, Zoran Turina, Jasmin Kujundžić. Zadarski predstavnici kuhari su u top-hotelima Falkensteinera, Karamarko u Adriani, a Vučetić u Iaderi.
Uz “prvu” ekipu u osmišljavanju i pripremanju jela sudjelovali su i predsjednik HKS-a Damir Crleni, Marija Kuzminski, Grozdana Bohorč te Miroslav Dolovčak.
S obzirom na nadolazeću turističku sezonu, reprezentativci se neće ponovno sastati sve do jeseni, kada je planiran završni trening i pripreme za odlazak na najprestižnije i najznačajnije svjetsko kulinarsko natjecanje po nova odličja.
